jxcaipu logo
紅燒麵筋
8.5萬 熱度 12 收藏
梨子Nicole-

以前很愛吃的一道家常菜，許久沒做過了，整理出來供大家參考。最大的特點就是家常，新手也能輕易掌握。

食材
麵筋 350克
姜 幾片
油 適量
生抽 15克
老抽 10克
白糖 10克
鹽 3克
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵筋買回來反覆用水泡洗乾淨
  • 步驟 2/6
    取薑片青椒切菱形，喜歡小蔥的可以切斷加入，我今兒炒菜時候才發現沒有，只能將就了，對菜的味道沒啥影響。
  • 步驟 3/6
    麵筋切略厚的圓片
  • 步驟 4/6
    鍋內放入略多的油，油熱放薑片爆香。
  • 步驟 5/6
    放入麵筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和鹽，繼續翻炒片刻，加入適量水略煮約五分鐘左右，加入切好的青椒，再放入少量鹽給青椒調味，翻炒出鍋裝盤即可。
  • 步驟 6/6
    下飯菜一道，家常到不行。
小貼士

酗甜的可以白糖加到15克，不愛甜的建議改方子換菜，這個菜就要甜味出頭才好吃。本人不吃味精，吃的自行新增，油鹽醬醋請按個人口味適量調節。

釋出於 2018-12-02
108
相關菜譜
寫評論