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紅燒麵筋
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麵筋的做法有很多，而且也有很多人會做，可如果想做得好吃入味，還是需要點小竅門的。特別是在麵筋的處理上。需要點時間才行。今天我做的這道麵筋不僅味道鮮香無比，而且非常入味，是夏日裡下酒下飯的一道必不可少的家常菜哦！

時間:10分鐘內
食材
麵筋 1根
豬肉 100g
大蒜葉 3根
油 適量
鹽 適量
生抽 2勺
老抽 3勺
料酒 適量
生薑 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵筋、大蒜葉洗淨備用
  • 步驟 2/13
    麵筋用手撕開，撕的時候順著它的紋理撕
  • 步驟 3/13
    肉切片，生薑切絲，大蒜葉切段
  • 步驟 4/13
    油熱後加入生薑絲
  • 步驟 5/13
    加入肥肉煸出油
  • 步驟 6/13
    加入瘦肉翻炒均勻
  • 步驟 7/13
    加入麵筋
  • 步驟 8/13
    翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    加入老抽
  • 步驟 10/13
    翻炒上色
  • 步驟 11/13
    加入適量的生抽、料酒、鹽、白糖、水燒開改中火煮4分鐘
  • 步驟 12/13
    最後加入大蒜葉翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    即可出鍋成盤
小貼士

如果不喜歡吃糖的話不放，因為我們家不吃味精雞精，所以偶爾會加點糖提味

釋出於 2022-06-21
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