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黃豆粉曲奇
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冷騎毛驢追飛機

從日本料理書上看來的方子，大量消耗黃豆粉w 而且操作簡單，味道也很棒，很有日式點心的那種小清新感覺。整形也不難，隨便包一包送人也很好看。手頭屯著黃豆粉不知如何消耗的朋友請務必嘗試一下！絕對有驚喜！滿屋子黃油和黃豆粉的香氣，也不會特別甜膩，下午茶絕配!

食材
低粉 70g
黃豆粉 25g
黃油 60g
牛奶 1小勺
糖 35g
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    室溫軟化黃油，加入糖粉，打到順滑。
  • 步驟 2/7
    麵粉黃豆粉混合過篩，加入黃油，壓拌。
  • 步驟 3/7
    加入一小勺牛奶，拌到成麵糰。
  • 步驟 4/7
    擀麵杖把麵糰壓成長條,大約是8cm*15cm，厚度差不多一釐米。要是麵糰太軟就放冰箱冷藏一下再接著操作。
  • 步驟 5/7
    把整形好的麵糰放冰箱冷凍，約30分鐘。
  • 步驟 6/7
    拿出切長條。切面朝上放烤盤。隔一定間距排開。烤箱預熱180度，13分鐘。
  • 步驟 7/7
    刷上牛奶和蜂蜜的混合液體，撒上芝麻。送烤箱開烤。顏色比較深，小心別烤焦了。等冷卻之後就可以享用了！散發著濃濃黃豆粉和黃油香味，超級誘人！
小貼士

放冰箱裡的時間我只是寫了個大概，大家自由調整。不過要凍硬才好切哦。

口感是很酥脆的曲奇，而且因為添加了大量黃豆粉，所以有很濃厚的香味。

釋出於 2018-06-03
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