jxcaipu logo
黃豆粉裹湯圓
1.9萬 熱度 143 收藏
聰明quarterly

昨天做好了黃豆粉放在冰箱裡還沒用,今天嘴饞想吃黃豆粉裹湯圓呢,心癢癢的想做,嘿嘿,心動不如馬上行動起來。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 550g
420g
黃豆粉 120g
60g
125g
125g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將主料裡的糯米粉和水混合揉成光滑的麵糰後,蓋上保鮮膜靜置備用。
  • 步驟 2/9
    將輔料中的糖和水放入鍋中攪拌均勻後燒開。
  • 步驟 3/9
    將主料裡的紅糖和黃豆粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    取部分麵糰搓成長條後摘成20克左右的小麵糰。
  • 步驟 5/9
    把小麵糰都滾圓成湯圓胚。
  • 步驟 6/9
    在鍋中加水燒開後放入湯圓胚。
  • 步驟 7/9
    湯圓水煮熟至浮上水面。
  • 步驟 8/9
    將煮熟的湯圓撈出放入糖水中蘸一下。
  • 步驟 9/9
    把蘸好的湯圓取出放入黃豆糖粉裡用筷子翻滾一下,讓湯圓沾滿黃豆糖粉。
小貼士

湯圓放入鍋中燒熟時需用勺子從鍋底輪一下,防止湯圓粘鍋。

釋出於 2023-06-28
相關菜譜
寫評論