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黃豆粉豆乳千層蛋糕
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吃五花肉了嗎
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食材
雞蛋 兩個
麵粉 120g
黃油 15g
豆奶 270g
白糖(餅皮) 30g
黃豆粉 30g
白糖(奶油) 15g
奶油 300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋豆奶白糖混合 麵粉分次篩入
  • 步驟 2/11
    加熱黃油
  • 步驟 3/11
    等待融化
  • 步驟 4/11
    泡泡消失變成褐色關火 放涼
  • 步驟 5/11
    只要油的部分 加入麵糊 過篩一次 靜置十分鐘
  • 步驟 6/11
    不粘鍋攤餅 理想的狀態大概是這樣表面有白色紋理又不是很乾
  • 步驟 7/11
    淡奶油加糖加黃豆粉
  • 步驟 8/11
    打發
  • 步驟 9/11
    差不多這樣 用量自行調整
  • 步驟 10/11
    組裝起來
  • 步驟 11/11
    冷藏三小時切塊就好了
釋出於 2018-09-10
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