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雞脯香菇蕎麥麵
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蟬羽climax
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食材
味增醬 適量
雞胸肉 適量
香菇 適量
蕎麥麵 適量
油豆腐 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞胸肉切小塊兒，用薑末和料酒醃上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小
  • 步驟 2/4
    鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水，燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個小碗，碗裡舀入一匙大醬（味噌醬，Miso），舀量匙鍋裡的湯稀釋，然後把醬倒入湯裡，嚐嚐味道，根據感覺決定是否需要更多的醬調味，撒蔥花，關火。如果願意的話，可以在煮湯的時候，敲入兩隻雞蛋，煮成荷包蛋
  • 步驟 3/4
    在煮湯的同時，在另一個鍋裡煮麵條，煮好後撈出麵條，瀝乾水分，裝到碗裡，上面澆上湯料即可
  • 步驟 4/4
    我喜歡在吃米飯或者吃麵的時候，配上一點兒這個辣味黃豆。哦，還有，用普通麵條也可。對了，還有還有，如果覺得買來的那個油豆腐的“油”味兒難吃的話，可以先把油豆腐用開水燙燙。很濃的醬香味，挺好吃的一款面，日式口味
釋出於 2018-08-10
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