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芋泥吐司
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不正常人類栤絆
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食材
速溶乾酵母 5克
金像高粉 280克
金牌高粉 280克
蒸熟芋泥 175克
5克
細砂糖 78克
奶粉 12克
全蛋 51克
170克
無鹽黃油 56克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外所有材料混合,揉至光滑
  • 步驟 2/8
    添入軟化的黃油,將麵糰揉至能拉出大片薄膜的完成階段
  • 步驟 3/8
    裝盆,蓋上保鮮膜,溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 4/8
    取出發酵好的麵糰,分割,滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘
  • 步驟 5/8
    按壓排氣,用擀麵杖擀成舌狀,兩邊向裡折,對著自己的一邊儘量接近吐司盒的長度,自上而下捲起,介面處捏緊即可
  • 步驟 6/8
    放入吐司盒,蓋上保鮮膜,溫暖處發酵,至模9分滿
  • 步驟 7/8
    表面刷清水
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度,下層,上下火,40分鐘
釋出於 2018-09-09
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