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蛋香芋泥吐司卷
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飛雪bribe

前幾天不是做了一大盆芋泥麼…

又不能總是幹吃，怕放久了壞掉…絞盡腦汁想各種辦法消化它…昨晚刷菜譜看到有人用吐司捲起來炸，我不喜歡油，所以想了個無油又不用烤箱的辦法。

超級香！超級好吃！而且一根（25克）才58kcal的熱量！絕對的小甜點佳品…我愛我自己

食材
自制芋泥（詳見那個菜譜） 適量（我差不多每個吐司片上放30克芋泥）
吐司 適量
蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把吐司的硬邊給切了，用擀麵杖把吐司擀薄，然後把芋泥捏成條放在吐司上，卷卷卷卷起來～到時候會有重疊的吐司邊（這個是下一步的重點）P.S.我不小心用了一塊吐司底…所以背面是金黃的焦底…可特麼難捲了…
  • 步驟 2/4
    卷好了～
  • 步驟 3/4
    【注意！】把卷卷重疊吐司邊的這一面先浸到蛋液裡（蛋液倒在面積大的盆裡）壓壓實，然後滾滾卷，讓每一寸表面都吸飽蛋液
  • 步驟 4/4
    平底鍋開小火，一樣，先把重疊邊的這面放下去煎，一定要邊煎邊動這個卷卷不然會粘住鍋底…等你覺得邊邊被粘牢了，就不停滾動卷卷～蛋液立馬就會熟，而且在吐司表面凝固，很漂亮很香，你可以滾好之後再去泡一次蛋液在滾一遍…滾到你滿意為止…
小貼士

超簡單～而且切下來的吐司邊也可以泡在蛋液裡……然後創造別的黑暗料理

釋出於 2018-09-11
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