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螞蟻上樹炒粉條
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武十九之夏

粉絲這樣做,老人小孩都愛吃,營養美味,改良版的螞蟻上樹

時間:10-30分鐘
食材
紅薯粉條 3兩
肉 一小塊
青 紅辣椒 各一個
蔥 姜 蒜 大茴 適量
油 鹽 老抽 味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將粉條用冷水泡軟 約30分鐘左右
  • 步驟 2/7
    把蔥 姜 蒜切好 肉切丁 辣椒切小塊
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入花生油,燒熱,放入切好的 蔥 姜 蒜 和大茴 炒出香味,再放切好的肉丁 再放老抽.翻炒
  • 步驟 4/7
    再放入粉條翻炒幾下之後,再放入辣椒
  • 步驟 5/7
    粉條炒的時候容易粘鍋,在炒的是時候加入一些開水,
  • 步驟 6/7
    改小火燒至水滾,可以關火蓋上鍋蓋,悶5--8分鐘,粉條呈透明,可以裝盤開吃.
  • 步驟 7/7
    粉條晶瑩剔透,滑爽勁道
小貼士

炒粉條一定要加水,不然粘鍋很嚴重,加水的量.根據粉條泡的程度,水加多了,炒出來味道不夠好,加少了,粘鍋,粉條不透明.

釋出於 2020-02-03
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