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炒魔芋面
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鬥勤煩每撓

魔芋，是一種有益的鹼性食物，

可以中和因胃酸過多的或者是使用過多的酸性等原因引起的體內酸性過高的情況，達到身體酸鹼平衡，

並且魔芋還具有降血糖、降血脂、養顏、排毒、減肥、開胃等多種功效，

是營養價值比較高的一種食物。

魔芋面卡路里低

容易飽腹

渴望碳水和麵食的時候

一盤炒魔芋面既滿足口慾望

又完全不怕熱量爆表

炒麵的食材和用料可以按照自己喜歡調整

方子的分量為3人份

食材
魔芋面 3包（我買是一整包500g的）
雞蛋 4只
胡蘿蔔 1根
捲心菜 中等大小半顆
洋蔥 半顆
蒜 2大瓣
醬油 適量
耗油 2大勺
鹽巴 適量
雞精（可選） 1茶匙
食物油（我用玉米油） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魔芋面我買的是袋裝的，一袋有500g，剛好一人份。盒裝的魔芋結也可以把結拆開。泡魔芋的水通常有氫氧化鈣，所以拆袋後需要用清水沖洗一到二次。嗯...我會沖洗三四次(○ﾟεﾟ○)
  • 步驟 2/7
    蒜切片，胡蘿蔔包菜和洋蔥切絲備用
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入適量食物油，把洋蔥炒到出香味後加入蒜片
  • 步驟 4/7
    洋蔥炒軟加入胡蘿蔔絲胡蘿蔔絲也炒軟後倒入打好的蛋把蛋煎的香香的
  • 步驟 5/7
    把炒好的胡蘿蔔洋蔥蛋推到一邊加入包菜炒軟後加入魔芋絲，蠔油，醬油，鹽巴和雞精（我還偷偷放了一點番茄醬）
  • 步驟 6/7
    開始大火翻炒翻炒，魔芋面容易一坨坨，可以用筷子和鍋鏟左右手一起翻炒，魔芋熟的快，大概翻炒5分鐘左右就熟的差不多了，可能鍋底有些湯汁但是沒關係，魔芋吸湯汁更好吃(*´﹃｀*)
  • 步驟 7/7
    最後裝盤，隨個人喜歡加上現磨黑胡椒和黑芝麻就可以放開吃了！祝君好胃口(●°u°●)​ 」
小貼士

不適宜吃魔芋的人群:

1.消化系統不好的人群

偶爾吃一下沒關係，不過最好是少吃吃魔芋

2.有皮膚病的的人群

魔芋雖好，但在中醫的眼裡，魔芋是屬於一種發物，所以如果患有皮膚病的人群食用魔芋後會加重病情，並且還能引起皮膚騷癢、起紅疹等症狀。所以患有皮膚病的患者一定不要吃像魔芋這種屬於發物的食物。

3.體質偏寒的人群

魔芋是屬於寒性食物，體質偏寒的人群如果長期食用魔芋的話，就會加重體內的寒氣與溼氣，特別是女性，長期食用魔芋會引起宮寒、痛經等現象，所以體質偏寒的人群偶爾吃吃就好，不要長期大量食用哦。

4.孕婦

魔芋是寒性食物，孕婦長期食用會影響胎兒的成長。所以孕婦應儘量少吃或者是不吃魔芋。

釋出於 2018-12-24
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