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生酮-魔芋面煎餅
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冰雪七色花愛戀

魔芋面是生酮人的主食之一，低卡，富含膳食纖維，有飽腹感，促進減脂瘦身。

本菜譜是兩個人的份量，一人份酌情減量。

食材
魔芋面 350克
雞蛋 3個
西葫蘆絲 適量
生酮牛肉醬 兩大勺
海鹽 適量
橄欖油 適量
黑胡椒粉 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好各種食材
  • 步驟 2/12
    平底鍋放入橄欖油，中火燒熱後放入魔芋面，加海鹽翻炒3分鐘，然後整理一下讓面均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 3/12
    雞蛋用筷子調成蛋液，不需要打得多細膩
  • 步驟 4/12
    將蛋液慢慢注入平底鍋，鋪滿，開至小火煎。
  • 步驟 5/12
    表面撒上一層黑胡椒粉。這一步可以省略。
  • 步驟 6/12
    底面煎至金黃後，翻面繼續小火煎
  • 步驟 7/12
    煎餅的同時將西葫蘆切絲炒熟。
  • 步驟 8/12
    牛肉醬塗滿麵餅，適量西葫蘆絲鋪滿
  • 步驟 9/12
    將麵餅摺疊合成一塊，繼續小火煎2分鐘左右
  • 步驟 10/12
    金黃酥脆的麵餅做成了
  • 步驟 11/12
    將麵餅切成4塊，擺盤後即可趁熱食用
  • 步驟 12/12
    好看又好吃，酮人做起來吧
小貼士

生酮牛肉醬需提前自制，Cathy姐姐是重慶人，典型的辣妹子，所以選擇麻辣牛肉醬。大家根據自己的口感製作牛肉醬。

西葫蘆絲只用了一點點，剩餘的作為午餐菜。

可以用你喜歡的任何蔬菜代替西葫蘆，比如生菜，黃瓜，西紅柿，甜椒，菇類等等。

平底鍋最好用不粘鍋，我是直接用的不沾玉子鍋。

釋出於 2018-08-05
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