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甜甜的馬拉糕
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高岑化

世界上最最最簡單的糕點，粵式馬拉糕。

食材
自發粉 250g
雞蛋 4個
油 30g
水 200g
白砂糖 100g
紅棗 10顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1、所需材料：自發粉一袋，雞蛋四個，白砂糖100克，清水200克，油30克。
  • 步驟 2/14
    2、四個雞蛋打入盆內。
  • 步驟 3/14
    3、加入之前準備好的200克的清水。
  • 步驟 4/14
    4、用攪拌器打出泡沫。
  • 步驟 5/14
    5、加入少許油。
  • 步驟 6/14
    6、加入白砂糖。
  • 步驟 7/14
    7、繼續攪拌，把白砂糖攪拌開。
  • 步驟 8/14
    8、自發粉緩緩加入，邊加邊攪拌。
  • 步驟 9/14
    9、一袋粉加完後攪拌均勻成無顆粒的漿糊。
  • 步驟 10/14
    10、準備一個蒸盤，內壁抹一層油。
  • 步驟 11/14
    11、將之前攪拌好的漿糊倒入盆內。
  • 步驟 12/14
    12、加入幾顆紅棗。
  • 步驟 13/14
    13、鍋內燒水，水開後放入攪拌均勻的粉漿糊，蓋上蓋子，用大火蒸25分鐘。
  • 步驟 14/14
    14、25分鐘過後開啟蓋子，用牙籤插一下，沒有液漿粘到牙籤上就是熟了，不熟的話繼續蒸10分鐘。
釋出於 2018-11-30
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