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口感超好的蒸紅棗糕
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如芹淚水止不住

蒸出來的紅棗糕美味更健康

食材
雞蛋 3只
紅棗 50克
自發粉（理想） 150克
牛奶 60克
白沙糖（放紅糖也行） 60克
玉米油 20克
鹽 2克（可以不放）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅棗去核切成小細丁備用
  • 步驟 2/6
    雞蛋加入白砂糖、玉米油攪拌均勻（不用打發）
  • 步驟 3/6
    加入紅棗細丁、牛奶攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    加入自發粉，一定要攪拌均勻看不到粉團為止，不然會影響口感
  • 步驟 5/6
    倒入大盤裡上鍋蒸，大概十分鐘，用牙籤插入拿出來牙籤很乾淨就表示已經熟了
  • 步驟 6/6
    上鍋之前在上面擺的一些紅棗塊
小貼士

紅棗和白糖可以按照個人喜好增加或減少，切細一點口感會更好，也可以放料理機打碎，我試過料理機打碎蒸出來的，個人還是喜歡這樣切細丁蒸出來的口感。

上鍋之前還可以加一些乾果擺出自己喜歡的圖形，蒸出來更好看。

釋出於 2018-11-18
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