jxcaipu logo
口感超棒的碧根果酸奶奶油蛋糕詳解!
7.7萬 熱度 36 收藏
痛苦panic

這款蛋糕 雖然做起來簡單,在不考慮卡路里的情況下,口感是超級棒!碧根果的香味加上酸奶油,味道真的很不錯哦~~~

時間:1-2小時
食材
酸奶油 一杯
淡奶油 200g
檸檬汁40g 40g
堅果夾心 適量
碧根果200g 200g
易小焙細砂糖 180g
紅糖(或者黃糖) 100g
吳香香肉桂粉 5g
一點
黃油 1/2杯
蛋糕體 適量
新良紅絲絨蛋糕粉 280g
新良泡打粉 5g
小蘇打 3g
雞蛋 2個
香草精 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先製作酸奶油,準備好淡奶油和檸檬汁;
  • 步驟 2/9
    淡奶油和檸檬汁隔夜混合均勻;
  • 步驟 3/9
    準備製作堅果夾心;
  • 步驟 4/9
    堅果使用破碎機攪碎;
  • 步驟 5/9
    放入堅果、白糖、紅糖、肉桂粉、鹽;
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻;
  • 步驟 7/9
    黃油融化成液態;
  • 步驟 8/9
    加入攪拌好的堅果碎中;
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻放置備用;
小貼士

由於烤箱的溫度有所不同,適當調整溫度和時間,可以只用牙籤檢測是否熟透,扎進蛋糕內,拔出來,看牙籤上是否有雜物,無雜物,表明完全熟透;

可以適當新增其他堅果一塊混合,碧根果的味道是比較濃香的;

更多烘焙問題,關注微信公眾號:良潤烘焙

釋出於 2018-07-06
相關菜譜
寫評論