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果籃奶油蛋糕
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notify孤單

果籃奶油蛋糕很有創意,製作卻十分簡單,動手做起來!

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
蜂蜜 1勺
色拉油 40g
砂糖 65g
白醋 幾滴
玉米澱粉 1小勺
鮮奶油 300g
火龍果 1個
芒果 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋中加入色拉油 牛奶均勻,篩入低筋麵粉不規則地攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    加入蛋黃,每次均勻攪拌後再加另一隻成蛋黃糊
  • 步驟 3/11
    蛋白分三次加入糖打發,起泡後加入白醋與玉米澱粉打發至9成發。
  • 步驟 4/11
    把蛋黃糊與打發的蛋白混合,倒入7寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分鐘,出爐倒扣冷卻。
  • 步驟 5/11
    把蛋糕的不平位置收平
  • 步驟 6/11
    將蛋糕體一分為二
  • 步驟 7/11
    抹一層奶油,加上切粒的黃桃肉做夾心。把另一層蛋糕體蓋上。
  • 步驟 8/11
    外面輕輕抹一層簿簿的奶油
  • 步驟 9/11
    用扁嘴帶齒裱出花籃的形狀來。
  • 步驟 10/11
    再用5齒嘴裱出底面上頂面邊邊裱花
  • 步驟 11/11
    火龍果去皮用水果挖器挖出圓球狀,芒果切對半對切反過來,放在蛋糕面上作裝飾即可。
小貼士

天氣熱一定要開空調來做奶油蛋糕,否則奶油很易軟化抹不上來的。

釋出於 2020-03-03
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