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果籃奶油蛋糕
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果籃奶油蛋糕很有創意,製作卻十分簡單,動手做起來!
時間:1-2小時
食材
雞蛋
4個
蜂蜜
1勺
色拉油
40g
低筋麵粉
75g
砂糖
65g
白醋
幾滴
玉米澱粉
1小勺
鮮奶油
300g
火龍果
1個
芒果
3個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
鍋中加入色拉油 牛奶均勻,篩入低筋麵粉不規則地攪拌均勻。
步驟 2/11
加入蛋黃,每次均勻攪拌後再加另一隻成蛋黃糊
步驟 3/11
蛋白分三次加入糖打發,起泡後加入白醋與玉米澱粉打發至9成發。
步驟 4/11
把蛋黃糊與打發的蛋白混合,倒入7寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分鐘,出爐倒扣冷卻。
步驟 5/11
把蛋糕的不平位置收平
步驟 6/11
將蛋糕體一分為二
步驟 7/11
抹一層奶油,加上切粒的黃桃肉做夾心。把另一層蛋糕體蓋上。
步驟 8/11
外面輕輕抹一層簿簿的奶油
步驟 9/11
用扁嘴帶齒裱出花籃的形狀來。
步驟 10/11
再用5齒嘴裱出底面上頂面邊邊裱花
步驟 11/11
火龍果去皮用水果挖器挖出圓球狀,芒果切對半對切反過來,放在蛋糕面上作裝飾即可。
小貼士
天氣熱一定要開空調來做奶油蛋糕,否則奶油很易軟化抹不上來的。
釋出於 2020-03-03
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