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——蘋果酸奶磅蛋糕
8萬 熱度 57 收藏
聽菡誰予琴亂

家裡的蘋果放的都起皺了，趕緊要消滅掉，做成蛋糕還是蠻吸引人的。這個磅蛋糕我覺得熱著吃特別棒，外皮脆脆的，裡邊軟軟的，而且香味濃郁！我做的時候麵糊稍微有一些稠了，是因為我家的雞蛋個小基本上一個不到50克，再加上我用的酸奶是特別稠的那種，我先放了80克的酸奶打算拌勻先看看稀稠，等我找酸奶再加的時候,酸奶已經被某個小同學吃光光了,媽呀,看來下次做還得防著點兒啊!

食材
低筋麵粉 200g
黃油 125g
自制酸奶 90g
糖粉 120g
蘋果 2個
雞蛋 3個
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋從冰箱拿出來回溫，軟化好的黃油加入糖粉打發
  • 步驟 2/10
    加入一個雞蛋打勻，再依次加入剩下的雞蛋
  • 步驟 3/10
    打發，如果有油水分離現象，放熱水裡繼續打發
  • 步驟 4/10
    篩入麵粉和泡打粉，翻拌均勻，加入酸奶繼續翻拌均勻
  • 步驟 5/10
    蘋果去皮切片，180度開始預熱烤箱
  • 步驟 6/10
    加入酸奶拌勻後，提起刮刀麵糊形成倒三角形狀，倒入模具抹平
  • 步驟 7/10
    把蘋果片放在麵糊上，入烤箱180度烤50分鐘左右
  • 步驟 8/10
    出爐了，不用倒扣，直接放著就行了，不燙手就可以脫模了
  • 步驟 9/10
    這個模具特別好用噢！脫模0難度，強！強！強！再篩上糖粉裝飾……
  • 步驟 10/10
    趁熱吃，外皮脆脆的，裡邊軟軟的，還有蘋果的香味
釋出於 2018-12-09
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