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酸奶磅蛋糕
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一隻吃魚貓

因為有了酸奶的加入，這款蛋糕的組織比一般的磅蛋糕更細膩鬆軟，口味也更輕盈，即使烤完不刷糖漿，蛋糕體也足夠溼潤，烤好的蛋糕散發著淡淡乳香味，清爽潤口，組織細膩綿軟，顛覆你對磅蛋糕的認識哦。趕緊試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 120克
糖 100克
蛋液 100克
鹽 2克
原味酸奶 100克
低粉 130克
泡打粉 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將軟化的黃油攪打至順滑後，加入糖，攪打成乳霜狀。
  • 步驟 2/8
    依次加入雞蛋，必須完全融合後再加入第二次
  • 步驟 3/8
    加入鹽和酸奶拌勻
  • 步驟 4/8
    篩入低粉和泡打粉，充分攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    將拌好的麵糊倒入模具
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱，175度烤50分鐘
  • 步驟 7/8
    烤好的蛋糕不要急於出爐，冷卻下
  • 步驟 8/8
    取出切片即可
小貼士

1、酸奶最好挑選不含糖的，如果選擇其他的，則適量減少糖量。

2、黃油室溫軟化，不能融化。

3、蛋液必須是分次加入，以免油水分離。

4、麵粉加入後不要過分攪拌，防止麵糊起勁。

釋出於 2019-12-20
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