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自發粉包子
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X教授exclusive

好久沒吃包子了，今天休班決定蒸一次。上週末去麥德龍買了自發麵粉，正好用用，看效果如何……

食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我買的是這個牌子的，上週末，麥德龍，24買一贈一。
  • 步驟 2/7
    溫水和麵，活得軟一點，最好了
  • 步驟 3/7
    醒發2小時，麵糰增大2倍多，而且有氣孔（放得離暖氣太近，水分蒸發了不少）
  • 步驟 4/7
    發麵期間，去買來了新鮮韭菜，香菇，肉餡兒，將它們調成包子餡兒備用
  • 步驟 5/7
    一個人邊擀皮兒邊包
  • 步驟 6/7
    這是蒸好之後，樣子不好看，請見諒，
  • 步驟 7/7
    這屬於最好看的一個了
小貼士

北方天氣冷，發麵時放在了暖氣旁邊，水分蒸發了一些，面略顯幹

釋出於 2018-08-19
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