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黑米粉包子
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昌彈指滅世

加入黑米粉發的面會有些軟黏，口感也會

時間:1-2小時
食材
黑米粉 80g
麵粉 200g
酵母 3g
酸菜 200g
豬肉 150g
蔥 適量
姜 適量
粉條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑米粉，麵粉，酵母放在一起，翻拌均勻
  • 步驟 2/11
    加入清水攪拌絮狀
  • 步驟 3/11
    揉成團，放入盆中加蓋發酵
  • 步驟 4/11
    發麵的時候來做餡，酸菜過兩遍水，剁碎，攥出水分，豬肉剁碎，蔥姜剁碎，粉條提前溫水泡軟，切碎，放在一起
  • 步驟 5/11
    加些油攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    發好的面，揉均勻排氣
  • 步驟 7/11
    切成等分小劑子，安扁
  • 步驟 8/11
    擀成片，放入肉餡
  • 步驟 9/11
    包好的包子，放在蒸鍋中，不開火，二次發酵10分鐘
  • 步驟 10/11
    開火5分鐘小火，然後大火13分鐘
  • 步驟 11/11
    還不錯
小貼士

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釋出於 2020-01-06
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