Name: 低脂台州米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 台州米粉 一把; 幹香菇 五個; 牛心菜 半顆; 豬肉絲 100克; 胡蘿蔔 半個; 芹菜段 一把; 蝦皮 一把

低脂台州米粉

9萬熱度 22 收藏

偎蒂手送遣

關注

秋天，試試少油的炒米粉，多搭配一些蔬菜，簡單方便～不累！

食材

台州米粉一把

幹香菇五個

牛心菜半顆

豬肉絲 100克

胡蘿蔔半個

烹飪步驟

步驟 1/4

幹香菇泡發，泡發的水留著備用。芹菜胡蘿蔔牛心菜根據個人喜好，適當增減。
步驟 2/4

米粉泡開，用的台州米粉，水開關火下米粉，攪拌，撈起，方便。豬肉絲放生粉料酒黑胡椒攪拌。
步驟 3/4

調料：一平勺蠔油，一平勺生抽，倒入三分之二的泡香菇水，攪拌。
步驟 4/4

熱鍋冷油（油一平勺）煸炒肉絲，肉絲變色倒入香菇芹菜，煸炒至香味出，倒出放一旁。餘鍋倒入小半碗水，倒入胡蘿蔔牛心菜，煮開翻炒，略收幹，倒入所有的食材，翻炒後倒入調料，小火翻炒，裝盆撒芝麻。

小貼士

芹菜平時買的時候，習慣留一點，清理乾淨後放冰箱冷凍，隨拿隨用。

台州手作米粉特點：不管冷水熱水，久泡不爛，也不會漲開，吃多少拿多少，閨蜜麻麻強烈推薦。蝦皮：台州手作，不含任何新增成分。

油的用量夠炒肉絲就行。這些食材都不吸油，所以可以以水替油。

這個是三個人的食量，不過我喜歡蔬菜，一個人的時候只有米粉和肉絲的分量減少，其他基本不變

釋出於 2018-06-22