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紅棗年糕
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食材
糕面 適量
紅棗 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糕面一份
  • 步驟 2/11
    這種穀物就叫黍子，剝了皮和小米差不多大小，然後再碾成面
  • 步驟 3/11
    紅棗洗淨泡水
  • 步驟 4/11
    準備籠屜
  • 步驟 5/11
    滾燙的開水裡慢慢倒入盆裡的糕面上
  • 步驟 6/11
    用擀麵杖或順或逆時針朝著一個方向不停的攪動
  • 步驟 7/11
    攪動順滑就可以
  • 步驟 8/11
    籠屜裡鋪蒸布，將年糕放入
  • 步驟 9/11
    把紅棗插入年糕
  • 步驟 10/11
    大火燒開水，蒸一個小時即可
  • 步驟 11/11
    出鍋，這個時候用筷子蘸白糖吃是最美味的。等冷卻後會成大硬塊，切塊煎著吃也是美味至極。
釋出於 2018-11-17
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