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新疆拉條子
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酷酷reactor
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食材
中筋麵粉 300克
鹽 2克
水 170--180克
油 適量
這是兩個人的量哦???? 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加鹽加水和成團，放置，醒面
  • 步驟 2/9
    醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的麵糰，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條
  • 步驟 3/9
    塗抹適量食用油在表面，搓成長條，記得蓋上保鮮膜哦
  • 步驟 4/9
    盤子抹油，把長條繞在盤子上，用刷子在表面刷上油
  • 步驟 5/9
    盤好面後蓋上保鮮膜，放置30分鐘左右
  • 步驟 6/9
    拉麵吧！少了一步拉麵的照片，完了補上
  • 步驟 7/9
    拉麵，向繞毛線一樣繞到手腕上，撐直麵條在面板上摔兩下，啪啪啪下鍋
  • 步驟 8/9
    煮兩分鐘左右，出鍋過涼水
  • 步驟 9/9
    拌上自己喜歡的菜，就可以吃了
釋出於 2018-12-20
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