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東東果新疆拉條
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繁華落盡滿心涼植

想吃就做

食材
麵粉 300g
牛骨湯 少許
牛肉 適量
番茄 1個
辣椒 適量
洋蔥 一個
乾紅辣椒 適量
姜 適量
蔥 適量
大蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    和麵的時候加點鹽，儘量和軟一點，餳30分鐘，拿出來揉幾下，再餳10分鐘。反覆幾次，這樣面才會勁道。
  • 步驟 2/11
    擀成這個樣子刷上油，放容器中繼續餳30分鐘。
  • 步驟 3/11
    可以疊在一塊。
  • 步驟 4/11
    在案板上切成這樣，水燒開，用手拉好放鍋裡煮熟，撈出放冷水裡冰著待用。
  • 步驟 5/11
    配菜提前切好。
  • 步驟 6/11
    還有這些。鍋里加油，倒入這些配菜炸香，倒入豆瓣醬適量翻炒。
  • 步驟 7/11
    然後倒入牛肉，辣椒，番茄，洋蔥翻炒，差不多熟的時候倒入拉麵。加生抽，老抽，孜然，雞精等調味品翻炒
  • 步驟 8/11
    炒的時候加點牛骨湯更出味。
  • 步驟 9/11
    出鍋了，開吃吧。
  • 步驟 10/11
    再配上牛骨湯，那叫美啊。
  • 步驟 11/11
    最後再喝點麵湯不膩。這樣的美味你想吃嗎？
小貼士

根據自己口味掌握食材

釋出於 2019-02-27
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