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小炒酸菜
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剛毅
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食材
酸菜 適量
蒜瓣 適量
朝天椒 適量
適量
米酒 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    酸菜泡洗乾淨,切成細絲
  • 步驟 2/4
    朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成細粒
  • 步驟 3/4
    鍋中放入油燒熱,朝天椒和蒜粒爆響
  • 步驟 4/4
    放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出鍋前加入鹽,味精調味
小貼士

1.酸菜本身比較鹹,所以最後的鹽可以酌量放,我沒放也可以了

2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大

釋出於 2019-01-16
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