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臘肉炒菜頭
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醉笑三千席醉兒
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食材
菜頭(大頭菜) 一顆
臘肉 一小塊
蒜苗 適量
鹽巴 適量
味精 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    菜頭削去外層老皮,有一絲絲的纖維狀的都要削掉,否則很老影響口感
  • 步驟 3/7
    臘肉過沸水焯一下
  • 步驟 4/7
    菜頭和臘肉切片
  • 步驟 5/7
    熱鍋下油,放入臘肉煎香
  • 步驟 6/7
    待臘肉變透明,倒入菜頭翻炒,加適量的水燜煮一會
  • 步驟 7/7
    菜頭變得透明時加適量的食鹽,味精,撒入切碎的蒜葉,翻炒均勻即可出鍋
釋出於 2018-11-17
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