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咖哩臘肉炒菜花
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姆潭蚊負鼻

味道清淡的菜花，因為咖哩變得又香又濃，一口下去滿嘴都是咖哩的美妙味道，真心好吃。喜歡吃咖哩的朋友嘗試一下把

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 1小塊
菜花 1顆
油 適量
鹽 適量
糖 少許
蒜末 少許
西紅柿 半個
咖哩 2小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料圖（咖哩，臘肉，西紅柿，菜花）。
  • 步驟 2/13
    咖哩切碎備用。
  • 步驟 3/13
    菜花去葉與粗莖，分成小朵；較大縱切成半；臘肉切片。
  • 步驟 4/13
    西紅柿縱切半，再橫切條後拼成花的形狀盛盤用的。
  • 步驟 5/13
    將油倒入炒鍋，以小火加熱，放入臘肉。
  • 步驟 6/13
    慢慢爆香後放入蒜末爆香。
  • 步驟 7/13
    放入菜花翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入少許鹽。
  • 步驟 9/13
    先加入一半的咖哩翻炒。
  • 步驟 10/13
    加進半碗清水，蓋鍋蓋燜約5分鐘，燜至菜花熟透。
  • 步驟 11/13
    試味，如果鹹的話可加點糖（根據個人口味也可以不加）。
  • 步驟 12/13
    即上碟時再次撒點咖哩上去翻炒（這時加咖哩可以起用收汁的作用哦）。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻後即可上盤了。
小貼士

臘肉換成扇貝更美味。

釋出於 2019-12-09
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