jxcaipu logo
臘肉炒菜花
10.1萬 熱度 826 收藏
繁華僅此漣東

菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 1朵
臘肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥頭 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花切小朵 清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    臘肉用水清洗一下 切薄片
  • 步驟 3/7
    蔥頭切斷備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡放適量水把菜花放下去煮2分鐘 撈起菜花 用涼水沖洗 撈起 瀝乾水分
  • 步驟 5/7
    熱過放油 放進臘肉 翻炒至肥肉部分變透明
  • 步驟 6/7
    把菜花放下去翻炒
  • 步驟 7/7
    倒進菜花 翻炒均勻
小貼士

菜花煮一下吃起來會脆些

釋出於 2019-07-05
123
相關菜譜
寫評論