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臘肉炒菜花
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沙雕遊戲君

下飯菜

時間:10分鐘內
食材
菜花 300克
臘肉 100克
姜 適量
蒜 適量
小蔥 適量
紅椒 適量
花椒粒 1/2小匙
生抽 1大匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜花洗淨分小朵。
  • 步驟 2/10
    加入沸水焯1分鐘，撈出過涼水。
  • 步驟 3/10
    小蔥切段，姜蒜切片，紅椒切段。
  • 步驟 4/10
    臘肉切薄片
  • 步驟 5/10
    炒鍋放油燒熱，加入花椒粒炒香，不喜歡可以關火撈出來。
  • 步驟 6/10
    加入紅椒和姜蒜片炒香。
  • 步驟 7/10
    加入臘肉炒香。
  • 步驟 8/10
    加入菜花翻炒。
  • 步驟 9/10
    沿鍋邊淋入生抽，翻炒出醬香味。
  • 步驟 10/10
    加入蔥段即可出鍋。
小貼士

1、臘肉我已經提前蒸熟了。

2、加入菜花後快速翻炒，保持脆嫩。

3、多加點生抽，這道菜基本不用放鹽。

釋出於 2020-07-03
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