臘肉炒菜心
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悉哀傷的月季
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週末，我用自制的臘肉來炒菜心，這道菜有肉有菜，營養搭配，色、香、味俱佳呀。用廣東話來說：吃完返尋味！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
洗淨菜心，下沸水燙一下。 -
步驟 2/9
菜心再過涼水，瀝乾；
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步驟 3/9
臘肉洗淨，切片備用；
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步驟 4/9
菜心斜切成段；切蒜粒；
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步驟 5/9
放入蒜粒，加半勺豬油熱鍋，再把臘肉過鍋；
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步驟 6/9
待臘肉炒少許油後再放入菜心炒幾分鐘；
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步驟 7/9
打個生抽、糖、鹽混合成的薄芡；
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步驟 8/9
炒至收汁
-
步驟 9/9
上碟。
小貼士
生炒菜心要豬油才香，但血脂高的人就不要用豬油而用生油。
釋出於 2022-10-22
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