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牛肉炒菜心
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蛋撻

牛肉炒菜心是一道家常小炒，簡單鮮香美味，還補鐵哦~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
菜心 350g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
薑絲 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉洗淨切簿片 加入薑絲 生粉 蠔油 花生油
  • 步驟 2/10
    攪拌勻醃上10分鐘
  • 步驟 3/10
    菜心洗淨晾乾水分
  • 步驟 4/10
    熱油鍋下蒜頭煸香
  • 步驟 5/10
    下牛肉炒
  • 步驟 6/10
    將牛肉炒至白色 盛出待用
  • 步驟 7/10
    再熱油鍋 下菜心炒
  • 步驟 8/10
    菜心變色加入適量鹽
  • 步驟 9/10
    將炒好的牛肉回鍋
  • 步驟 10/10
    加點生抽炒勻出鍋食用
小貼士

牛肉用生粉 蠔油醃下，肉更嫩滑。

釋出於 2022-09-10
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