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牛肉炒菜心
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半香劇

寧夏菜心比較甜，與牛肉一起搭配炒很美味喔，大家也試看看吧！

食材
牛肉 80g
菜心 300g
蒜頭 一顆
耗油 少許
鹽 少許
糖 少許
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1、牛肉洗乾淨，橫紋切片，用少許耗油，生粉，鹽，糖，食用油醃製。2、菜心洗乾淨斜刀切短，太大棵不好炒。3、熱油鍋，先把醃製的牛肉翻炒加點水煮熟，記得小火喔，因為牛肉不多。煮好的牛肉盛到碟子裡。
  • 步驟 2/2
    4、不用洗鍋，放油與蒜頭中大火熱鍋，把菜心下鍋翻炒，加去少許鹽，加點點水後把鍋蓋蓋1分鐘，開啟鍋蓋可以看到菜還是綠油油的，而且熟了，放下煮好的牛肉一起翻炒一下，這樣就可以上鍋了呦。
釋出於 2018-10-10
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