廣東北部，簡稱粵北，其中連州以清甜爽脆的菜心和鹹香肥而不膩瘦而不硬的臘味聞名，自從有一次嘗試用連州臘味炒連州菜心後覺得還不錯，從此喜歡。選取的是自然風乾的臘肉臘腸，菜心還是經過了一場風雪才摘的呢。想著以往都是在好豆“偷師”，自己也很愛做東西吃，這是好豆菜譜首發，分享給大家。