客家擂茶是傳統的南方少數民族食俗。客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家人制擂茶，以婦女見長。

在中國博大精湛的茶文化中，客家擂茶是一枝獨秀的奇葩；其以古樸見奇趣，以保健見奇效，自古聞名遐邇，是中國最古老的茶道之一。

主要食用功效

生津止渴，防風祛寒 ，開胃健脾，清熱解毒，清肝明目，潤膚美容，延年益壽。

這次我主要選擇白芝麻做擂茶，比茶葉做得更香更健康。

因為白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷、脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。