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【請將我炒熟放在瓶子裡】-白芝麻儲存法
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定半暮未涼

炒熟了的白芝麻有著濃濃的芝麻香，放在布丁瓶裡，可以當小零食亦可以在菜品裡當點綴，要用的時候直接拿出來就好了不用一次次買生的去炒熟來用。

放在乾燥布丁瓶裡可以儲存好幾個月噢

食材
白芝麻（生的） 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡熱油，放入白芝麻翻炒，不斷翻炒至芝麻的水分變沒，呈現焦黃色。
  • 步驟 2/4
    判斷炒得夠不夠乾的方法除了顏色外，還有聲音，拿一把芝麻放在碗裡，搖動碗，如果有沙沙的芝麻碰撞的聲音，就說明炒的夠幹，水分已經沒有了。還有一種方法是用手指捏一小撮起來，如果可以粘結在一起，則不夠幹。
  • 步驟 3/4
    然後把炒乾的白芝麻存放進乾燥的布丁瓶裡，放在乾燥通風的地方就可以儲存幾個月了
  • 步驟 4/4
    如果炒得不夠幹，顏色則是這樣子的，與上圖對比會看出來偏白
小貼士

超市買來的白芝麻是純白色的，這種生的白芝麻放在乾燥的密封瓶裡也可以儲存幾個月，但是覺得每次要用都要拿一點出來慢慢炒太麻煩哈哈，還不如一次性炒得香噴噴的存放起來

釋出於 2018-09-13
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