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福清冬至糯米餈（老一代傳承極簡懷舊）
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姆潭蚊負鼻

小時候跟奶奶一起搓食，現在傳給孩子

食材
糯米粉 100克
清水 90克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把糯米粉與清水都倒入盆內開始揉搓，沒事的不會粘手，不用將就快慢放水。戳均勻。
  • 步驟 2/3
    麵糰搓成長條，分成小劑子，想吃大粒就分大個，小粒就分小個。看自己的心情。
  • 步驟 3/3
    雙手搓圓即可，放入盤內（老一輩說食搓好了放盤後不能動，有寓意）完成了！水燒開放下去煮到漂浮在上方即可！（福清這邊是前一晚一家人圍在一起搓食，第二天下鍋一家人一起吃）
小貼士

也可以買點黃豆沫加糖粉，把食撈起來滾圈後吃。

釋出於 2018-11-05
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