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黑芝麻糯米餈
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拿個橘子跑

因為比較懶，做什麼都偷工減料，這個糯米餈也是如此，比較簡單的做法，只要你有蒸鍋哈，20幾分鐘就能吃到自己做的香甜軟糯的糯米餈啦！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150g
黑芝麻粉 100g
綿白糖 30g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米粉加溫水攪拌均勻，直到沒有乾粉
  • 步驟 2/11
    攪拌好的糯米粉倒入平盤放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
  • 步驟 3/11
    蒸糯米的時候製作黑芝麻餡：黑芝麻粉，加入白糖，少許熟油。
  • 步驟 4/11
    加好白糖和油的芝麻粉合成團。
  • 步驟 5/11
    取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心。
  • 步驟 6/11
    所有依次做好。
  • 步驟 7/11
    蒸熟的糯米取出，稍稍晾涼。
  • 步驟 8/11
    取一小塊蒸熟的糯米糰，在掌心壓扁，放上一顆黑芝麻餡料。（蒸出來的糯米麵團很粘手的，不容易操作，戴上一次性手套，抹一點食用油就很容易了）
  • 步驟 9/11
    小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
  • 步驟 10/11
    包好的糯米餈在椰蓉中滾一下，讓糯米餈沾滿椰蓉即可。
  • 步驟 11/11
    軟糯香甜的糯米餈就做好了。
小貼士

可以換成自己喜歡的水果餡、豆沙餡。

釋出於 2023-01-15
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