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糯米餈
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夏日的綠色夷徭

當年我爺爺在世中最喜歡的糕點，小時候依稀記得是將蒸好的糯米飯放在石臼裡打成泥，然後裹上熟米粉粘上糖吃，味道非常純，也記得爺爺在他的眾多孫子中最寵愛的就是我這唯一的孫女，本想著試著做道糯米餈冬至帶去掃墓的，結果沒去成，只有等明年的清明瞭了

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
黃豆 100g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將糯米淘洗乾淨，浸泡8小時
  • 步驟 2/8
    鍋裡放一塊墊布，將泡好的糯米鋪在上面
  • 步驟 3/8
    熟40分鐘，熟十幾分鍾開蓋撒一次水
  • 步驟 4/8
    將熟好的糯米取出，用擀麵杖打成泥
  • 步驟 5/8
    黃豆用打粉機打成黃豆粉
  • 步驟 6/8
    放入烤箱烤8分鐘
  • 步驟 7/8
    將打好的糯米糰成一個個圓，粘上熟黃豆粉
  • 步驟 8/8
    醮上蜂蜜就可以吃了
小貼士

也可以用糯米粉

釋出於 2019-11-11
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