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自制花生醬
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離恨總隨風辰沛

婆婆自己種的花生，我用破壁機的醬料功能整了兩瓶250ml的花生醬。配料簡單，但味道比外面的香濃，無任何的新增劑，吃得放心，這才是真正的花生醬啊。

食材
花生 500g
細砂糖 20g
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生倒入鍋裡，乾鍋中小火炒熟，大概6-8分鐘。
  • 步驟 2/7
    用擀麵杖把花生搗碎點，方便脫皮
  • 步驟 3/7
    吹去花生皮，把個別炒焦的花生剔除掉，以免有苦味。
  • 步驟 4/7
    整理好的花生，非常的漂亮，還冒著香氣。
  • 步驟 5/7
    把花生、糖、鹽全部倒入破壁機的料理桶裡。
  • 步驟 6/7
    破壁機的果醬功能，大概1分多鐘左右。
  • 步驟 7/7
    很快花生醬就攪拌好了，非常的細膩濃稠。
小貼士

1.攪拌花生醬，不用另外加油，好的花生自己會出油。

2.在使用破壁機攪拌花生醬的時候，如果出現空轉，先暫停，藉助攪拌棒把花生從周邊往中間撥，再重新啟動。

釋出於 2018-10-24
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