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自制花生醬
9.4萬 熱度 750 收藏
伊人淡雅淚裴

超市賣的花生醬新增劑太多，研磨的太細，口感要稍差些。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅皮小花生 500g
花生油 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生米用清水洗一下
  • 步驟 2/9
    瀝乾水分，放入盤中。
  • 步驟 3/9
    放微波爐高火3分鐘，攪拌一下，再高火2分鐘。花生米就熟了。 此步驟也可以放鍋裡小火炒熟。
  • 步驟 4/9
    小半碗花生油（葵瓜子油也可以）加熱到八成熱，放涼。
  • 步驟 5/9
    花生稍涼一下，倒入攪拌機中
  • 步驟 6/9
    打成小顆粒的花生碎
  • 步驟 7/9
    倒入冷卻好的熟油
  • 步驟 8/9
    再開啟攪拌機稍稍攪拌使花生碎和油充分混合即可
  • 步驟 9/9
    取一干淨的玻璃瓶，用開水燙一下，瀝乾水分。將溫熱的花生醬倒入瓶中，封緊瓶蓋，冷卻後放冰箱儲存。
小貼士

1.攪拌機打花生米時要攪攪停停，中間關機攪拌一下，儘量使所有花生米充分攪勻。

2.花生顆粒如細沙狀就行。

釋出於 2019-12-16
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