jxcaipu logo
自制花生醬
8.6萬 熱度 842 收藏
金酒檸

花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。而且花生中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，常食可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，我自己一直都很喜歡花生醬，味道香香噠，而且功效這麼好，可以帶著娃一塊吃，自己吃可以補血養顏，娃吃了學習考試不用煩，哈哈！可是外面做的花生醬是多麼的不靠譜，防腐劑、氫化油，有時候在超市裡，看著那個標籤裡的一項項，忍痛把購物車裡的瓶子又放回去了，自家有了料理機，當然自己動手做最好啦

時間:30分鐘-1小時
食材
生花生米 400g
色拉油 60g
鹽 3g
白砂糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    花生擇洗乾淨
  • 步驟 2/15
    加清水浸泡五分鐘左右
  • 步驟 3/15
    瀝乾水份，平鋪在烤盤中
  • 步驟 4/15
    烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，中間可取出烤盤輕輕晃動，以使花生米受熱均勻，可以將少量花生米去皮，看到略變黃即可
  • 步驟 5/15
    待花生米冷卻，這一步可去皮也可不去，像我貧血就不用去，不去皮的話打出來顏色會稍微深一點
  • 步驟 6/15
    將花生米倒入料理機中，需要選可以打沙冰的料理機哦，要不然會打壞的
  • 步驟 7/15
    蓋上蓋子，放入底座中固定，插上電源
  • 步驟 8/15
    待略微打碎後，加入糖和鹽
  • 步驟 9/15
    繼續固定到底座上打，一共有兩個檔位，隨便選，但是打一會要休息一下，要不然機器會打熱
  • 步驟 10/15
    色拉油微微加熱，冷卻
  • 步驟 11/15
    待花生打的較為細膩時，加入色拉油
  • 步驟 12/15
    反覆研磨直至自己喜歡的程度，中間注意要讓機器休息，以防過熱，當然機器有著自動保護裝置，一旦過熱會自己停止運轉，只要降溫後再使用即可
  • 步驟 13/15
    攪拌杯體和刀座分開清洗後裝好，加入少量水，
  • 步驟 14/15
    將杯體固定後再次開機
  • 步驟 15/15
    大約15秒取下後發現水渾濁了，再次清洗一下，就乾淨了，如果覺得不夠乾淨，還可以再次重複13-15步
小貼士

1、 生花生米炒熟或烤熟隨便，只要弄熟就好

2、 糖和鹽是底味，可根據自己的口味適量調整

3、 打花生醬的時候，杯蓋可以不蓋，13-15步清洗的時候，一定要蓋好杯蓋

釋出於 2019-08-19
88
相關菜譜
寫評論