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奶黃糯米餈
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complaint牛腩

第一次突發其想試做，結果味道有驚喜喲~分享一下

食材
奶黃餡 適量
雞蛋 2個
鮮奶 200g
白糖 80g
黃油 30g
淡奶油 50g
糯米皮 適量
糯米粉 200g
麵粉 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉過篩後加入蛋奶糊中攪勻
  • 步驟 2/9
    上鍋將蛋糊蒸熟（中途約每隔5分鐘開蓋攪勻至蒸熟），將蒸好的奶黃餡晾涼後備用。
  • 步驟 3/9
    奶黃餡做法
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散後加入白糖、鮮奶、黃油、淡奶油，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    糯米粉過篩，加鮮奶、白糖攪拌均勻後上鍋蒸熟晾涼。
  • 步驟 6/9
    各材料準備好後接下來就是合體了
  • 步驟 7/9
    取適量的糯米皮壓平，然後加入奶黃餡包好。
  • 步驟 8/9
    最後的防粘大法就是裹一層椰絲了。完成！！
  • 步驟 9/9
    做好放冰箱凍一下更驚喜。。。因為個頭不是很大，所以我做的餡料有多了，放冰箱留著改天做包子再用。
釋出於 2019-03-05
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