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墨魚汁義大利麵
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眼睛忘充電燕

墨魚汁義大利麵，據說是來自西西里島的義大利菜，橄欖油與金蒜的味道調和著芫綏的香氣，使這兩道粗魯的香料多了一點內斂卻又不失本色，辣椒猶如黑巖中噴發的熔岩，讓人不禁汗流浹背，而海鹽煎烤的嫩蝦，就彷彿是火山口驚豔絕妙的晚餐！

食材
墨魚汁義大利麵 隨意
紅尖椒 3個
芫綏 一小把
蝦 6只
大蒜 半頭
橄欖油 少量
海鹽 少量
白酒 1小杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦去殼去頭去線後現磨海鹽醃製
  • 步驟 2/12
    大蒜切片備用。
  • 步驟 3/12
    芫綏摘下葉子備用。
  • 步驟 4/12
    辣椒切成小段兒。
  • 步驟 5/12
    大蒜片兒放平底鍋用橄欖油煎至金黃色取出備用，油留在鍋裡。
  • 步驟 6/12
    墨魚汁義大利麵放沸水裡煮熟。
  • 步驟 7/12
    蝦放至蒜油中小火煎熟，外層有枯焦色時盛出備用。
  • 步驟 8/12
    將煮好的墨魚汁義大利麵放入平底鍋翻炒，並倒入白酒。
  • 步驟 9/12
    加入海鹽、芫綏、紅椒粒。
  • 步驟 10/12
    起鍋後襬上蝦就可以開吃啦！
  • 步驟 11/12
    開動
  • 步驟 12/12
    yeah～
釋出於 2018-11-14
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