大米麵發糕
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烹飪步驟
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步驟 1/6
將原料混合成這個樣子稠稀，經過一夜的發酵 -
步驟 2/6
烘焙模具慕斯圈兒放在鋪好油紙的竹蒸籠上，倒入大米麵糊
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步驟 3/6
因為漲發的緣故八分滿即可，用刮板弄平
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步驟 4/6
均勻的在麵糊表面放入輔料
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步驟 5/6
擔心漲發頂出蓋子，加高了一個竹籠圈，大火足夠的水分，蒸制50分鐘再燜制5分鐘
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步驟 6/6
開啟蓋子蒸熟的大米麵發糕，連續蒸了兩個都是金字塔呢
小貼士
大米麵：富強粉=1:0.3
釋出於 2018-10-25
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