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大米糕
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肖申克
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食材
大米粉
5份
麵粉
1份
糖
50至100克
安琪酵母
用量參考袋上說明
35度左右溫水
適量 衝酵母用
烹飪步驟
步驟 1/2
大米粉、麵粉和糖放在盆中,酵母放入盛有溫水的碗中調勻,倒入粉類中,拌成麵糰。麵糰要成形的狀態,不要糊狀。充分發酵後,上面可按入一些果料。用蒸鍋小火蒸30至40分鐘。
步驟 2/2
晾涼後切塊。吃前用小火蒸一下,口感更佳。
小貼士
若喜歡吃略有酒香味的米糕,可以在和麵時,加入適量打碎成糊的醪糟。
釋出於 2018-06-15
207
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