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零失敗超簡單普通麵粉小蛋糕
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忌戮透蠢瘸

兒子和老公都喜歡吃甜食，外面賣的又貴又不放心，買個烤箱自己做，既經濟實惠又安全放心還有營養，何樂而不為呢！普通麵粉小蛋糕也是我嘗試了幾次才成功的，所以來分享給大家。

食材
雞蛋 5個
糖 70克
普通麵粉 120克
色拉油 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五個全蛋和70克白糖一起放入容器隔水打發，水溫大約是40-50度，先打2-3分鐘休息2分鐘。主要是打蛋器一次不能時間太長，不然會燒壞的。
  • 步驟 2/8
    休息兩分鐘後繼續打2-3分鐘，泡沫是不是細緻了些呢，然後再讓打蛋器休息一會。
  • 步驟 3/8
    然後再打3分鐘就差不多了，這時候就有一定的粘稠度了，提起打蛋器能掛住就可以了，看圖片上的樣子就沒問題了。
  • 步驟 4/8
    然後篩入麵粉，放入油攪拌均勻就可以了。模具一定要刷油哦，不沾材料的也得刷油。
  • 步驟 5/8
    格蘭仕烤箱調到150度預熱2-3分鐘
  • 步驟 6/8
    烤箱溫度150度25 分鐘就OK了。
  • 步驟 7/8
    出鍋了。
  • 步驟 8/8
    內部組織，是不是很想吃呀，親們快點行動吧
小貼士

之前做過一次無油的，感覺太乾了，口感不是很好，所以這次放了10克油，吃起來就軟了許多，但是放油呢會消泡，我得是12個的模具，按照這個方子的量不放油的話會做滿12個，放了油就只能做8個，總之各有利弊吧。親們記得雞蛋一定要打發好，打發好了雞蛋你就成功了90%了，反之就會失敗了。不同牌子的烤箱溫度都不一樣，以自己烤箱的溫度為準。親們期待你們的戰果呦！加油！

釋出於 2018-08-11
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