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豆皮（油皮）卷煎/豆皮包肉
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食材
油豆皮 5
生抽 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
蔥姜 適量
食用油 2勺
豬肉 400g
藕 一節
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉均分2份，一半加薑末打成泥。一半斬肉末。藕洗淨切碎。加生抽、調味粉、油、鹽、蔥花
  • 步驟 2/8
    攪拌均勻，餡料攪揉上勁
  • 步驟 3/8
    將調好肉餡用油皮包好
  • 步驟 4/8
    包好的油皮卷
  • 步驟 5/8
    入鍋蒸熟，大概15分鐘左右，也可以油炸或慢火煎熟
  • 步驟 6/8
    蒸熟可以直接吃，擺盤，做個調味汁勾芡淋上就可以了
  • 步驟 7/8
    我是用平底鍋少油煎了一下，鍵至外皮酥脆。
  • 步驟 8/8
    做好這樣，也是可以直接吃，紅燒下也好吃的。燒湯，下面都OK
釋出於 2018-10-03
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