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炸豆油皮包肉
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prolong沙發

豆油皮又叫豆腐皮，是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮前江村傳統工藝加工而成的當地特產，由明代商販江志亮研製而成，距今已有六百餘年的歷史，與蜜橘、泥爐齊名，被譽為“南豐三寶”之一。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豆油皮 100g
豬肉 200g
麵粉 適量
花椒油 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹豆油皮泡發
  • 步驟 2/7
    豬裡脊肉剁成餡，餡裡放入蔥，姜，鹽，花椒油，醬油拌勻
  • 步驟 3/7
    調點麵糊
  • 步驟 4/7
    泡好的豆油皮切成好鋪平
  • 步驟 5/7
    把肉陷放到切好的豆油皮上，用勺子的光滑的那面均勻的塗抹在豆油皮上
  • 步驟 6/7
    塗抹好捲起來了，卷好後用麵糊把口封上
  • 步驟 7/7
    鍋中放油炸到兩面金黃色就可以出鍋了
小貼士

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釋出於 2019-08-13
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