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香辣烤魚【烤箱版Bellacooking】

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涵霜隨夢而飛

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新鮮的烤黑魚配上白米飯，好吃的想起飛~

食材

黑魚一條

油適量

蒜 3瓣

姜 3片

蔥段若干

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烹飪步驟

步驟 1/10

黑魚內臟清洗乾淨，從腹部切開，背部斜切，放置在鋪了錫紙的烤盤中，均勻的撒上鹽，黑胡椒碎，料酒，醃製10分鐘
步驟 2/10

蔥薑蒜和黃瓜均勻鋪在魚身下和周圍
步驟 3/10

烤箱200度，上下火，預熱5分鐘後，放入黑魚，烤制15分鐘
步驟 4/10

15分鐘後取出，在魚身均勻刷上萬能的老乾媽的辣油，然後再烤制15-20分鐘，喜歡焦一點的可以多烤一會兒
步驟 5/10

如上，萬能的老乾媽
步驟 6/10

接下來準備配菜，一個人口味隨意搭配，我準備的是油豆皮，金針菇，芹菜和少許黃瓜
步驟 7/10

油鍋加熱後倒入老乾媽和乾紅辣椒段煸出紅油，之後加少量水煮沸
步驟 8/10

加入所有配菜，煮一會兒~
步驟 9/10

魚烤熟後取出，烤盤下可以墊著燒烤架隔熱，魚身上澆上配菜，搭配少許芹菜葉做裝飾
步驟 10/10

配了個裙帶菜湯解膩，開飯嘍~

小貼士

新鮮的黑魚宰殺後表面有粘液會比較滑，小心處理哦

釋出於 2019-01-22