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蒜蓉蘸汁素雞
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紛淚雨書波

一直吃煎炸後紅燒的素雞

今天換個做法

也是簡單又美味哦

喜歡的親們

不妨嘗試一下吧

食材
素雞 一根
大蒜 一頭
小米椒 三四個
生抽 兩勺
白糖 一小勺
水 一小鍋（燙煮素雞）
麻油 適量
鹽 一小勺（煮素雞用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好三種食材小米椒忘記拍了????‍♂️
  • 步驟 2/8
    煮一鍋水，裡面加一小勺鹽
  • 步驟 3/8
    煮水的間隙，把素雞切好不要切太厚，5mm以內，3、4mm左右儘量薄一些
  • 步驟 4/8
    水開後，用筷子夾著按照切好的順序放入鍋中，儘量不要弄亂，有利於後面擺盤好看些煮開關火，先放一邊備用，不要撈起素雞
  • 步驟 5/8
    小米椒切小粒，蒜瓣用壓蒜器壓成泥
  • 步驟 6/8
    鍋燒熱，倒少許油
  • 步驟 7/8
    油熱，轉小火，倒入蒜蓉、辣椒筷子扒拉扒拉就可以再倒入生抽、糖、水，煮開這一步居然忘記拍照了鹹淡用筷子蘸汁嘗一下再自己適當調節淡了添少許生抽鹹了加水
  • 步驟 8/8
    將素雞一片片夾到盤裡擺一圈，當中留空間擺醬汁的小碗，將醬汁倒入小碗素雞上淋一圈麻油吃的時候夾一片蘸汁吃即可香辣美味，非常好吃哦
小貼士

喜歡吃辣的可以多放幾個小米椒

不喜歡吃辣的可以不放或少放小米椒

一樣好吃

釋出於 2018-09-11
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