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香酥油條
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舊情話綺梅
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食材
牛奶 70克
雞蛋液 15克
油 4克
小蘇打 1克
泡打粉 1克
鹽 2克
麵粉 125克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛奶70克加雞蛋液15克，鹽2克 泡打粉1克 小蘇打1克混勻，加入麵粉125克。筷子攪成團。鬆弛10分鐘。耐心案板揉麵至光滑。耳垂軟度
  • 步驟 2/4
    保鮮膜上抹油包好麵糰冰箱鬆弛過夜。
  • 步驟 3/4
    撒粉擀長切段。
  • 步驟 4/4
    油溫190度中火炸。上圖為全部炸好的量，夠三個人吃飽！
小貼士

注意：兩條疊起來中間抹一條水，下鍋不用撐太長，不要扭麻花！！！

前面有幾個扭麻花的，下鍋後都分開了～

釋出於 2018-08-25
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